York's story chocolate

Après avoir travaillé un peu ce matin, parlé avec quelques personnes sur Skype, on est allé au York's story Chocolate avec Monica, Mari-Luz, Mari-Luisa et Raquel (oui oui que des espagnoles ^^). Avant on s'est posées au soleil à l'abri du vent dans un beer garden. Puis c'est parti pour le tour ! 1h d'explications sur le chocolat, son histoire, l'histoire de York et du chocolat, comment on fabrique le chocolat à partir des fèves de cacao, ... (bon j'en savais déjà une bonne partie mais c'était intéressant). Mais ce n'est pas que ça ! Entre temps, on a des dégustations de différents chocolats : des petits boutons de chocolat au lait, du chocolat liquide comme les Mayas en buvaient (bon ça se résume à de l'eau avec du cacao très amer pas top), un Quality Street (chocolat noir et orange pour moi), du chocolat juste après l'étape de broyage des fèves de cacao. Puis on a eu une sorte d'évaluation sensorielle, utiliser nos 5 sens avant de savourer un délicieux chocolat à 55% de cacao ! =) Tout d'abord, on regarde le chocolat, s'il est brillant ou pas, on le pose sur la main pour le toucher, on le sens, on écoute le son quand on le casse, on se bouche le nez et on le mâche puis on prend une inspiration profonde par le nez et on souffle avec la bouche pour apprécier tous les arômes ! Puis on a eu 10 min pour voir des panneaux d'affichages sur les Kit Kat (inventés à York) et les différents emballages au cours du temps, les spots de TV des différentes époques. Et pour les amoureux du chocolat, ne vous privez pas !!! Le chocolat est bon pour votre cerveau ! Si vous sentez l'odeur de cacao ou de chocolat, ça stimule une partie de votre cerveau. Et si vous en mangez par la suite, votre cerveau est satisfait, vous êtes heureux. Mais si vous n'en mangez pas, vous serez d'humeur grincheux (scientifiquement prouvé !). Et aussi c'est bon pour le cholestérol car ça contient les fameux HDL (bon cholestérol mais bon je dirai que c'est vrai que pour le chocolat noir !). Bref, manger du chocolat c'est bon !
Ensuite, petit atelier où on crée notre propre chocolat ! Sur une base de chocolat au lait, on peut ajouter des copeaux de chocolat noir, blanc, au caramel et à la fraise. Bref on a mis de tout ! ^^
Pendant que nos créations refroidissent, petit show de fabrication de chocolat à la ganache ! Le mec trop marrant ! Puis dégustation encore ! Chocolat noir et ganache aux fruits de la passion !!! Une tuerie !!!
Puis on récupère nos chocolats qu'on a crée auparavant et c'est fini !

Trop de chocolat en une journée mais c'était super ! York est vraiment la ville du chocolat !

The Minster et encore des adieux

Dernier passage chez Gabriele car il devait me donner des affaires que Susana a laissé ici et qu'elle viendra chercher à son retour. Sauf qu'il s'est en fait avéré que Gabriele aussi devait me donner de ses affaires !!! Bref, il m'a proposé le café (en fait sous entendu petit déjeuner à 12h ceci dit en passant!). Puis il m'a aidé à ramené toutes les affaires chez moi et on s'est quitté. Il viendra les rechercher vendredi.

Puis j'ai eu mon vrai déjeuner avec Eunkyoung, la Coréenne qui vit avec nous à la maison qui est arrivée mardi, et on est allé au centre ville, on est entré au Minster mais on n'a pas eu le temps d'aller tout en haut... Peut être une autre fois, mais au moins j'aurai vu l'intérieur de la fameuse cathédrale!

Puis j'ai retrouvé Franziska avec son copain Matthias, on s'est posé pour manger une part de cake, on a discuté. Ils vont partir en road trip pendant 2 semaines en Angleterre. Donc pas sûre que je la reverrai... On verra peut être avant qu'elle rentre en Allemagne. Elle m'a donc offert un petit livre de recettes du Yorkshire !!! Trop gentille. Dans tous les cas on garde contact ! Puis ils m'ont ramené en voiture.

3 adieux en 2 jours, ça fait beaucoup, dans 4 semaines se sera à mon tour de dire au revoir à tout le monde...
Normalement demain c'est the York Story Chocolate !!! Miam ! Je vous raconterai !

Départs de Jakub et Gabriele au resto Polonais

Ca y est il est temps de faire les adieux à notre italien et notre polonais. Direction le restaurant Polonais de York : The Barbakan. Ambiance sympa dans ce tout petit resto très accueillant. Jakub parlait Polonais avec les serveuses et nous on avait du mal à prononcer les noms de ce qu'on avait commandé. On était 13 au total et on avait réservé à 20h30. Le temps de préparer à manger pour tout ce monde, on a commencé de déguster nos plats vers 21h30, autant dire qu'on avait tous très faim. Comme d'habitude avec Gabriele on a commandé chacun un plat et on s'est partagé : Placek po wegierku (goulash dans un pancake de pommes de terre) et pierogi (sorte de ravioli au fromage et aux pommes de terre) ! ^^ Délicieux.

Puis certains on pris des gâteaux au coquelicot. Après le resto on a offert des cadeaux aux deux garçon pour leur souhaiter bon courage pour la suite.
Monica, Mari-Luz, Abbey et son copain, Jakub, Gabriele, Giampaolo et moi avons poursuivit la soirée dans un pub pour une bière et on est rentré car tous fatigués de la semaine.
Encore 2 en moins et dans 1 mois se sera mon tour....

Food and Drink Festival

Et dimanche, on s'est retrouvé Monica, Raquel, Mari-Luz et Jacob pour le Food and Drink Festival. Pour vous donner une idée, vous voyez la foire gastronomique à Dijon ? Bon bah pareil mais en plein air. Donc super méga plein de gens. Au final, on a opté pour des fajitas au poulet façon marocaine et de la viande de porc avec des légumes dans une sorte de vrap en forme de fleur un peu. On s'est éloigné de la foule pour déguster notre plat au soleil dans un parc.

Comme il faisait chaud on avait tous envie d'une bonne glace. Direction le magasin de glace préféré de Monica. Glace au biscuits au gingembre pour moi ! Et retour au parc pour profiter du soleil. Bref un bon dimanche de dégustation et de repos ! Prête pour attaquer la semaine !

Soirée départ Susana

Samedi soir, on fêtait donc le départ de Susana. On est allé au Evil Eye (le pub préféré de Jonny Depp à York au passage ^^). On n'a pas pu avoir le privilège de boire nos bières sur les lits (car oui dans ce pub, au 1er étage, il y a 2 pièces : une avec des tables, des fauteuils et l'autre avec des lits mais on était trop nombreux : au moins 11 donc en fait on a eu la salle avec les fauteuils rien que pour nous).

Puis Susana est rentrée car ses parents l'attendaient chez elle et nous avons continué la soirée, The Parish (qui ferme à minuit et demi ...) et le Bora Bora où on a dansé jusqu'à 3h du matin. Comme tout ferme tôt ici, pas le choix que de rentrer. Mais c'était encore une super soirée =)

Promenade aux alentours de Castle Howard

Levée tôt encore ce matin (non mais quelle idée de se lever à 7h un samedi ???) pour prendre le bus avec Monica, Mari-Luz et Eric direction Castle Howard! Mais ... on n'a pas visité le château (qui en fait n'est pas un château mais une super bâtisse très très belle où une famille riche habite et ils font visiter le bâtiment et le jardin. Mais c'est cher donc on s'est contenté de faire le tour de la propriété. 3h de marche avec le soleil, c'était bien, en pleine nature, au calme !
Et après on est rentré car on était mort et disons que le trajet en bus, 1h de virage, de montée de descente, ... donc moyen et fatiguant mais ça m'a pas empêché de dormir pour le retour ^^

Et ce soir, on va boire un coup car c'est le dernier jour de Susana. Mais elle revient dans 2 semaines car ils ont prolongé son contrat, super ! =D

Soirée crêpes

J'avais promis à Monica de refaire une soirée crêpes, donc chose promise, chose due !
On est allé faire les courses avec Monica et Mari-Luz et c'est parti pour les crêpes au son des musiques de U2!

Au menu, crêpes salées avec jambon, gruyère et champignons frais =)

Et pour le dessert, bananes framboises et Nutella of course !!! Hum !!!! Trop bon ! Bon appétit ! Puis on a discuté en regardant une émission sur l'Italie, histoire de voyager un peu encore !

Cupcake et vue du Minster

Début d'aprem juste horrible avec de la pluie... Mais après ça s'est calmé et avec Monica on est allé prendre l'air en ville, besoin de se dégourdir les jambes. On a commencé par se promener dans des petites boutiques bien sympa. Puis je suis allée m'acheter un cupcake au chocolat et on est allée en haut d'un supermarché car c'est le meilleur endroit de la ville pour voir le Minster. Et pile dans ce supermarché, il y a un café. Donc on s'est posé à boire un thé (et moi à manger mon cupcake! Bon c'est pas mauvais mais je ne suis pas très fan. Je pourrais dire que j'en ai mangé) avec cette superbe vue !

Cupcake au chocolat

Pas mal la vue sur le Minster depuis le café ? En effet le meilleur point de vue de la ville sur la cathédrale !

Et ensuite on s'est promenée le long de la rivière avec le soleil !
Demain nouvelle semaine qui commence. Il n'en reste plus beaucoup, ça va vite passer!
Bisous

The Treasure's House et cake au Rowntree Park

Bon on va arrêter un peu les voyages, restons un peu à York car il y a encore tellement à faire ! (je ne pense pas avoir assez de temps pour faire tout ce que je voudrais je pense... Il faudrait rester plus longtemps)
Ce week end c'était blindé ! En effet, 2 grands événements : The Cycling festival (je ne vous raconte même pas le nombre de personnes en vélo dans toute la ville!) et The Heritage Open Days (l'équivalent des journées du patrimoine en quelque sorte, donc des lieux à visiter gratuits alors qu'ils ne le sont pas en temps normal). Bon pas possible de tout faire donc j'ai sélectionné The Treasure's House. Maison pleine d'histoire, on traverse les époques à chaque pièces. Bon c'était sympa mais heureusement que c'était gratuit car je n'aurai pas payé 5£ pour voir une maison.

Et après direction le Rowntree Park où on a bu un café, chocolat ou thé avec une part de cake en terrasse ! (Yorkshire tea avec lemon and blueberry cake pour moi !) Hum ! Et dans ce café il y a des livres qu'on peut lire et emprunter. Et dans le parc, plein de monde à cause de ce festival du vélo.

Puis balade le long du fleuve au soleil (mais il commence à faire bien frais et très tôt, l'automne arrive à grands pas, sans doute le dernier jour où je porte un t-shirt!) et on est rentré.

Cinéma

Monica nous avait parlé qu'il y avait une séance de cinéma 2 fois par mois les vendredis dans une petite salle qui fait penser un peu à une MJC. Ca reprenait ce vendredi donc tout le monde au ciné ! Ce soir là c'était un film sur le référendum au Chile lorsque Pinochet était au pouvoir, le titre du film : No. Double expérience pour moi ! En effet, c'était la version originale en espagnole sous titrée en anglais. Mais j'ai eu aucun mal à comprendre le film. A ma grande surprise j'ai pas trop perdu en espagnol et quand je ne comprenais pas ou qu'ils parlaient trop vite, un rapide coup d'oeil aux sous titres et c'était bon ! Je recommande ce film, il est vraiment bien avec des passages comiques dedans. Dans 2 semaines ce sera un film avec Woody Allen mais un ancien film. Monica ira c'est sûr ! Moi à voir peut être que je la suivrai aussi. La réponse dans 2 semaines ;-)

De Whitby à Robin Hood's Bay

Ce samedi, encore une rando mais cette fois avec Monica, Eric, Phil (un gars qui travaille à FERA mais c'était la première fois que je le rencontrais) et sa copine. Au programme, marcher le long de la côte de Whitby jusqu'à Robin Hood's Bay. Et avec le soleil (incroyable car hier il a plu sans arrêt !). On a marché à un bon rytme (enfin après qu'Eric ai pris son petit déjeuner à 11h composé d'un steack en croûte un peu douteux à mon goût et d'une glace ^^)

Et on s'est arrêté vite fait pour pique-nicker face à la mer. (pause digestion et bronzage pour Eric ! ^^)

On a continué à marcher avec des paysages magnifiques qui changeaient avec la lumière du soleil. Par moments on passait dans des mini forêts. On a rencontré quelques vaches aussi.

Et on est arrivé à Robin Hood's Bay ! Par chance la marée était encore basse donc on a pu aller sur la plage (enfin pas longtemps car l'eau a commencé à montée très très vite ! Si vite que Phil s'est fait avoir en l'espace de 2 sec et a du mettre les pieds dans l'eau pour revenir ^^)

Puis on s'est posé à un bar, on a discuté et on est allé attendre le bus, puis le taxi car le bus n'est jamais passé, on est rentré à Whitby et on a pris le bus du retour ! Bien fatiguée après cette journée ! Mais ça valait le coup et on a bien été chanceux !

Bolton Abbey

Et c'est reparti pour une rando dans The Dales avec Franziska !
Direction Bolton Abbey cette fois. On n'a pas pu traverser le fleuve sur les rochers car il y avait trop de monde donc on a pris le pont en bois.

Le pont de rochers

Bolton Abbey

On a marché un peu plus loin et on s'est posé pour manger mais pas longtemps car il faisait pas très chaud. Puis on a suivi un parcours qu'on avait trouvé sur internet et qui nous a mené à une cascade cachée (oui car pas de panneaux pour te dire qu'il y a une cascade au fin fond d'un bois, mais nous on l'a trouvé !!! ^^)

Puis on est monté tout en haut de la falaise à Simon's Seat. Superbe vue (mais aussi super vent ! Oui ce jour là c'était très venteux !)

Vue depuis Simon's Seat 1

Vue depuis Simon's Seat 2

Puis on est descendue vers les fermes et on a suivi le fleuve. Par moment l'eau était super calme tel un lac et d'un seul coup des gros torrents. Petite pause car depuis le midi on s'était pas du tout arrêté, donc ça faisait un bout de temps qu'on marchait.

Et on est enfin retourné à l'abbaye presque toute en ruine sauf la partie Eglise qui est superbe! On aura marché toute la journée presque non stop, soit près de 6h de rando ! =) Encore une super expérience !

Le week end prochain c'est peut être Robin Hood's Bay avec 2 collègues si le temps le permet (on croise les doigts !!!)

Samedi carrot cake et promenade sur les murs au coucher du soleil

Samedi en fin d'aprem, je suis sortie dans un café-bar avec Susana et Gabriele. On s'est posé dehors juste au-dessus du fleuve avec un chocolat chaud pour moi, un capuccino pour Susana et un expresso pour Gabriele. Et on s'est partagé un carrot cake ! Hummmm trop bon. Mais en fait on sent que la cannelle et pas la carotte ! On était bien au soleil à discuter avec la vue du fleuve =)

Et ensuite on est allé marcher sur les murs avant le coucher du soleil (et oui l'automne arrive et les jours raccourcissent...). Bon début de soirée !